Курячий бульйон з вермішеллю і картоплею
Сімейне блюдо — курячий суп з вермішеллю і картоплею, під силу приготувати навіть початківцям кулінарам. Гарячий і наваристий суп зігріє і вгамує голод в будь-який час року.
Час готування: 60 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 5.
Склад:
- Курка – 300 гр.
- Вода – 1,5-1,7 л.
- Картопля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Вермішель – 60 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Кріп – 5 гілок.
Процес приготування:
1. Куряче м’ясо промийте і просушіть. Овочі очистіть і промийте.
2. Курку залийте водою і поставте на вогонь, доведіть до закипання і варіть 30 хвилин.
3. Картоплю наріжте великими кубиками і викладіть в каструлю, варіть 15 хвилин.
4. Ріпчасту цибулю наріжте дрібними кубиками.
5. Моркву натріть на крупній тертці.
6. На рослинному маслі обсмажте цибулю і моркву до золотистого кольору.
7. Коли картопля буде готовий, вийміть м’ясо з бульйону, розберіть його на волокна і поверніть назад в бульйон.
8. Також в каструлю викладіть овочеву зажарку і вермішель, посоліть і приправте, доведіть суп до закипання.
9. Після цього зніміть каструлю з вогню, додайте рубану зелень, перемішайте і залиште суп під кришкою 5-7 хвилин.
10. Потім суп розлийте по тарілках і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
