Кус-кус — 10 рецептів приготування крупи з кус-кус з покроковими фото

Кус-кус користується особливою популярністю у арабських країнах. З дрібної крупи можна приготувати велику кількість яскравих і поживних страв: гарніри, супи, каші і навіть салати. Беріть на замітку цікаву підбірку з 10-і покрокових рецептів з фотографіями і докладним описом процесу.

Кус-кус з овочами в домашніх умовах

Смачний кус-кус з овочами можна подавати до столу як повноцінне гаряче блюдо або гарнір. Частування порадує не тільки своїми поживними властивостями, але і простим кулінарним процесом.

Інгредієнти на
4 порц.

Кус-кус 250 гр.
Вода-1 склянка
Баклажан 1 шт.
Перець болгарський 1 шт. червоний
Перець болгарський 1 шт. зелений
Морква 2 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Часник 3 зуб.
Олія оливкова 3 ст. л.

Процес приготування:

Як смачно приготувати кус-кус? Спочатку підготуємо овочі. Баклажан, перець, моркву і цибулю нарізаємо дрібними кубиками.

На оливковій олії спочатку обсмажуємо цибулю, а потім і всі інші овочі. Тушкуємо до повної готовності, за смаком доповнюємо сіллю і спеціями.

В цей час займемося кус-кусом. Його заливаємо гарячою водою, доповнюємо сіллю і невеликою кількістю масла.

Залишаємо продукт на 10 хвилин під кришкою.

Після, крупу викладаємо до овочів і знімаємо з плити.

Розмішуємо блюдо, ділимо на порції і подаємо до столу!

Салат з кус-кусом і баклажанами

Дивовижний за смаком і неймовірно ситний салат можна приготувати з розсипчастого кус-куса і баклажанів. Таке блюдо стане відмінним рішенням для яскравого сімейного вечері.

Час приготування: 35 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Порцій – 4

Інгредієнти:

Кус-кус – 160 гр.
Баклажани – 2 шт.
Вода – 280 мл
Сир фета – 120 гр.
Помідори черрі – 220 гр.
Масло оливкове – 6 ст. л.
Сік лимонний – 1 ст. л.
М’ята – для подачі.

Процес приготування:

Крок 1. Баклажани ділимо тонкими кружечками. Кладемо їх на деко, солимо, перчимо, обмазуємо маслом і випікаємо до готовності при температурі 200 градусів.

Крок 2. Кус-кус заливаємо гарячою водою і залишаємо на 10 хвилин для розбухання. Можна додати трохи масла для більшої розсипчастості.

Крок 3. Перекладаємо крупу в глибоку миску. Сюди ж відправляємо шматочки сиру і помідорів.

Крок 4. Далі викладаємо баклажани. Заправляємо блюдо оливковою олією і лимонним соком. Акуратно розмішуємо.

Крок 5. Поживний салат з кус-куса і баклажанів готовий. Прикрашайте його свіжою м’ятою, і подавайте до столу!

Простий і смачний салат з кус-кусом і помідорами

Смачний і соковитий салат для вашого столу можна приготувати з кус-куса і помідорів. Таке частування популярно в арабських країнах. Проста кулінарна ідея допоможе здивувати ваших домашніх.

Час приготування: 20 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Порцій – 4

Інгредієнти:

Кус-кус – 200 гр.
Помідори – 400 гр.
Петрушка – 100 гр.
Масло рослинне – 5 ст. л.
Сік лимонний – за смаком.
Сіль – за смаком.
Перець чорний мелений – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Підготуємо необхідні продукти. Овочі промиваємо під водою.

Крок 2. Кус-кус викладаємо в глибоку миску, солимо його і перчимо.

Крок 3. Заливаємо крупу 400 мл окропу й наполягаємо близько 5 хвилин.

Крок 4. За цей час крупа гарненько розбухне. Її потрібно дуже добре перемішати.

Крок 5. Далі подрібнюємо петрушку.

Крок 6. Невеликими кубиками розбираємо помідори.

Крок 7. З’єднуємо всі інгредієнти в глибокій мисці. Солимо, перчимо і заправляємо олією з лимонним соком. Розмішуємо.

Крок 8. Поживний салат з кус-кусом і помідорами готовий, пробуйте!

Як зварити молочну кашу з кус-куса?

Ніжна і солодка каша виходить з кус-куса. Дрібна крупа робить просте блюдо особливим. Подавайте його до сніданку. Таку кулінарну ідею оцінять як дорослі, так і діти.

Час приготування: 20 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

Порцій – 1

Інгредієнти:

Кус-кус – 3 ст. л.
Молоко – 1 склянка
Сіль – 1 щіпка.
Цукор – 0,5 ч. л.
ванільний Цукор – 0,5 ч. л.
Масло вершкове – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. У невеликій сотейник вливаємо молоко. Додаємо до нього щіпку солі і нагріваємо на плиті.

Крок 2. В гарячий продукт додаємо два види цукру. Розмішуємо до розчинення сухих продуктів.

Крок 3. Далі вливаємо кус-кус і варимо частування 7 хвилин, періодично помішуючи.

Крок 4. Прибираємо продукт з плити, закриваємо кришкою і залишаємо на 5 хвилин.

Крок 5. Молочна каша з кус-куса готова. Розкладайте її по тарілках, доповнюйте вершковим маслом і подавайте до столу!

Покроковий рецепт приготування кус-куса з куркою

Ситне блюдо для вашого столу – кус-кус з ніжним курячим філе. Частування підходить для обіду або вечері і не вимагає додаткового гарніру. Оцініть простий домашній рецепт.

Час приготування: 25 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Порцій – 4

Інгредієнти:

Філе куряче – 2 шт.
Кус-кус – 250 гр.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Морква – 2 шт.
Перець болгарський – 1 шт.
Квасоля стручкова – 150 гр.
Масло вершкове – 2 ст. л.
Цибуля зелена – за смаком.
Сіль – за смаком.
Вода – 2,5 склянки

Процес приготування:

Крок 1. Подрібнюємо цибулю і обсмажуємо його у вершковому маслі. Сюди ж додаємо шматочки курячого філе. Вливаємо трохи води і тушкуємо до готовності.

Крок 2. Доповнюємо заготівлю іншими подрібненими овочами. Коли рідина випарується, солимо вміст.

Крок 3. Далі всипаємо вказану кількість кус-куса.

Крок 4. Заливаємо блюдо водою, доводимо до кипіння і в кінці доповнюємо зеленою цибулею.

Крок 5. Розмішуємо апетитний кус-кус з куркою, ділимо його на порції і подаємо до столу!

Простий і дуже смачний рецепт супу з кус-кусом

Цікава ідея для вашого сімейного обіду – наваристий суп з кус-кусом. Гаряче блюдо яскраво урізноманітнює домашнє меню. Використовуйте для цього просту кулінарну ідею.

Час готування: 1 година 25 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

Порцій – 6

Інгредієнти:

Курка – 350 гр.
Кус-кус – 3 ст. л.
Вода – 1 л
Картопля – 2 шт.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Морква – 0,5 шт.
Кріп – за смаком.
Сіль – за смаком.
Суміш перців – за смаком.
Лист лавровий – 1 шт.
Масло рослинне – 1 ст. л.

Процес приготування:

Крок 1. Курячі частини відварюємо в каструлі з водою близько години до отримання наваристого бульйону. Кладемо сюди лавровий листок.

Крок 2. Далі курку охолодити, м’ясо акуратно відокремлюємо від кісток. Овочі промиваємо і дрібно нарізаємо.

Крок 3. В рослинному маслі обсмажуємо цибулю з морквою.

Крок 4. Овочеву обжарку разом з картоплею відправляємо в бульйон.

Крок 5. Через 15 хвилин кладемо сюди м’ясо і всипаємо кус-кус. Солимо блюдо, посипаємо спеціями і зеленню. Кип’ятимо і прибираємо з вогню.

Крок 6. Гарячий суп з кус-кусом готовий, пробуйте!

Як приготувати кус-кус з овочами в мультиварці?

Смачний і розсипчастий ку-кус з овочами можна приготувати в мультиварці. Такий продукт подається як самостійне блюдо або гарнір. Використовуйте рецепт для вашого домашнього меню.

Час приготування: 20 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

Порцій – 4

Інгредієнти:

Кус-кус – 1 склянка
Вода – 1,5 склянки
Баклажан – 1 шт.
Перець болгарський – 1 шт.
Помідор – 1 шт.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Масло рослинне – 30 мл
Спеції – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Подрібнюємо цибулю з морквою. Обсмажуємо їх на рослинному маслі в чашу мультиварки.

Крок 2. Баклажан промиваємо, ділимо на невеликі шматочки. Відправляємо їх у чашу.

Крок 3. Подрібнюємо помідори з перцем. Їх також відправляємо в загальну масу. Тушкуємо близько 5 хвилин.

Крок 4. Посипаємо блюдо спеціями і доповнюємо кус-кусом. Сюди ж вливаємо воду. Доводимо вміст до кипіння і після наполягаємо під кришкою 5 хвилин. Готуємо весь цей час в режимі для смаження.

Крок 5. Апетитний кус-кус з овочами готовий!

Солодка каша з кус-куса з гарбузом

Якщо хочете приготувати солодку і запашну кашу з кус-куса, доповніть її гарбузом. Частування вийде поживним і неймовірно яскравим. Подавайте до сніданку або в рамках дитячого меню.

Час приготування: 30 хвилин

Час приготування: 25 хвилин

Порцій – 2

Інгредієнти:

Кус-кус – 50 гр.
Гарбуз – 500 гр.
Молоко – 0,5 л.
Цукор – за смаком.
Ваніль – за смаком.
Спеції – за смаком.
Сіль – 1 щіпка.

Процес приготування:

Крок 1. Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння. Ріжемо продукт кубиками. Кладемо їх в каструлю і заливаємо молоком.

Крок 2. Посипаємо вміст цукром, ваніллю і пряними спеціями за смаком. Ставимо на слабкий вогонь і готуємо до розм’якшення гарбуза.

Крок 3. Відміряємо потрібну кількість кус-куса.

Крок 4. Далі крупу промиваємо і закидаємо в каструлю за 5 хвилин до готовності.

Крок 5. Прибираємо яскраву кашу з вогню, розмішуємо її і розкладаємо по тарілках.

Болгарський перець, фарширований кус-кусом

Оригінально і смачно зафарширувати болгарські перці можна кус-кусом. Такий продукт порадує своїми поживними якостями. Беріть на замітку просту кулінарну ідею.

Час приготування: 40 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Порцій – 4

Інгредієнти:

Перець болгарський – 4 шт.
Кус-кус – 120 гр.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Кабачок – 1 шт.
Вода – 240 мл
Сир фета – 200 гр.
Петрушка подрібнена – 2 ст. л.
Помідори черрі – 200 гр.
Сіль – 1 щіпка.
Перець чорний мелений – 1 щіпка.
Масло рослинне – для смаження.

Процес приготування:

Крок 1. Підготуємо необхідні продукти. Перці акуратно очищаємо від насіння і плодоніжки. Кабачок звільняємо від шкірки, цибулю очищаємо від лушпиння і ріжемо дрібними кубиками.

Крок 2. У сковорідці підсмажуємо кабачок і цибулю, потім додаємо половинки помідорів черрі. Готуємо близько 5 хвилин.

Крок 3. Доповнюємо заготівлю кус-кусом, подрібненим сиром і петрушкою. Солимо і перчимо за смаком. Розмішуємо і знімаємо з плити.

Крок 4. Перці кип’ятимо під кришкою 5 хвилин. Це дозволить зберегти яскравий колір продукту.

Крок 5. Щільно начиняємо перці заготівлею з сковороди і розміщуємо у формі для запікання.

Крок 6. Випікаємо блюдо 20 хвилин при температурі 200 градусів, після чого можна подавати до столу!

Як приготувати кус-кус з грибами в домашніх умовах?

Поживна страва з кус-куса можна приготувати з додаванням грибів. Частування порадує розсипчастою, яскравим виглядом і смаком. Відмінний варіант для вашого домашнього столу!

Час приготування: 25 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

Порцій – 4

Інгредієнти: