Простий і смачний рецепт домашнього квасу з квасного сусла
Готувати квас з використанням квасного сусла просто, потрібно мінімум інгредієнтів і добу, щоб напій заграв. Залишки квасу можна використовувати для приготування наступної порції напою.
Час приготування: 20 годин.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 12.
Склад:
- Вода – 3 л
- Квасне сусло (концентрат) – 5 ст. л.
- Цукор-пісок – 1 склянка
- Дріжджі свіжі – 4 гр.
Процес приготування:
1. В скляну ємність налити воду і залишити в теплому місці, щоб вона нагрілася.
2. Ввести в підігріту воду концентрат квасного сусла і розмішати.
3. Всипати у воду з суслом цукор, розчинити його у воді.
4. Дріжджі розвести в теплій, злегка підсолодженої води, потім влити їх в ємність для приготування напою.
5. Поставити банку в тепле місце на 18-20 годин, щоб почався процес бродіння. Через зазначений час квас потрібно процідити і розлити по пляшках для зберігання. Залишок використовувати при приготуванні нової порції квасу.
