Простий і смачний рецепт квас із сусла і сухарів
У цьому рецепті використовується квасне сусло, цукор, сухі дріжджі, вода і сухарі з чорного житнього хліба. Він виходить в міру солодким, що прекрасно підходить в жарку пору року.
Час готування: 1 день.
Час приготування: 25 хв.
Порції – 12.
Склад:
- квасне Сусло – 60 гр.
- Цукор-пісок – 150 гр.
- Сухі дріжджі – 10 гр.
- Сухарі з чорного житнього хліба – 1 жменя.
- Вода питна – 3 л
Процес приготування:
1. Беремо трилітрову скляну банку і заливаємо в неї трохи менше, ніж 3 літри теплої води. Додаємо цукровий пісок і добре перемішуємо, поки він повністю не розчиниться.
2. Тепер додаємо квасне сусло і все збовтуємо з допомогою дерев’яної ложки.
3. Потім висипаємо жменя сухарів з чорного житнього хліба і сухі дріжджі. Перемішувати не треба. Накриваємо банку тонким бавовняним рушником або декількома шарами марлі, закріплюємо і залишаємо на столі на добу. На банку не повинні потрапляти сонячне проміння.
4. Через день квас проціджують через марлю і розливаємо по пляшках з допомогою воронки. Ставимо напій в холодильник на кілька годин для повного охолодження.
5. Наш квас готовий. Розливаємо по склянках і подаємо до столу. Найкраще цей напій вживати в жарку пору року. Приємного апетиту!
