Швидкий квас з цикорію за 4 години без дріжджів
Квас з цикорію виходить не надто насиченим, але не менш смачним. Мед надає напою бурштиновий відтінок, а лимонний сік – легку кислинку. В охолодженому вигляді квас добре освіжає в спеку.
Час готування – 4 ч. 25 хв.
Час приготування – 25 хв.
Кількість порцій: 1.
Склад:
- Вода кип’ячена – 885 гр.
- Ізюм – 8 шт.
- Мед – 15 гр.
- Сік лимонний – 1 ст. л.
- Цикорій – 1 ст. л.
- Цукор – ½ ч. л.
Процес приготування:
1. У невеликій каструлі нагріваємо воду. Наливаємо 135 грамів рідини і ставимо на плиту. Включаємо її на середній вогонь. Доводимо до кипіння. Додаємо цикорій. Перемішуємо їх з водою до однорідності.
2. В окрему ємність (можна в каструлі) наливаємо теплу воду (температура повинна бути не більше 35 градусів). Додаємо в неї суміш цикорію і кип’яченої води.
3. Слідом додаємо лимонний сік і мед. Родзинки необхідно заздалегідь промити і злегка просушити. Після всіх процедур висипаємо його слідом за лимонним соком і медом.
4. Додаємо дрібку цукру в заготовку. Перемішуємо всі інгредієнти і щільно накриваємо каструлю харчовою плівкою. Залишаємо квас на 4-5 годин на кухонному столі.
. Проціджуємо квас в скляну банку і залишаємо охолоджуватися. Через 1-2 години п’ємо підбадьорливий напій.
Приємного апетиту!
