Простий і смачний рецепт квашеної капусти з медом
Соковиту квашену капусту з яскравим солодкуватим смаком можна приготувати з додаванням меду. Яскрава закуска порадує швидким процесом приготування і тривалим зберіганням в банках.
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 6 л.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 4 кг
- Морква – 4 шт.
- Мед – 60 гр.
- Сіль – 80 гр.
Процес приготування:
1. Білокачанну капусту ретельно промиваємо і дрібно нарізаємо.
2. Далі очищаємо моркву, миємо її і натираємо на крупній тертці.
3. З’єднуємо капусту, моркву і мед, і з великою силою стискаємо продукти до виділення соку.
4. Рівномірно розподіляємо овочі з двох трилітровим банкам.
. Окремо кип’ятимо 1,5 літра води в каструлі. Розмішуємо в ній сіль.
6. Гарячим маринадом заливаємо банки з капустою, медом і морквою. Можна закривати кришками і ставити на зберігання.
7. Соковита квашена капуста швидкого приготування буде готова через кілька днів зберігання.
