Квасоля, запечена в томатному соусі в духовці
Запечена квасоля – страва кавказької кухні, оригінальне і дуже смачне. У традиційному рецепті використовують саме червону квасолю, але підійде і звичайна біла. При бажанні, страва завжди можна доповнити м’ясом.
Час готування: 110
Час приготування: 50 хв
Порцій – 4
Склад:
- Квасоля консервована – 2 банки.
- Часник – 3-4 зуб.
- Оцет бальзамічний – 2 ст. л.
- Томати у власному соку – 400 мл
- Цибуля – 1 шт.
- Паприка – 1 ч. л.
- вустерський Соус – 1 ст. л.
- Соус Табаско – за смаком.
- Пармезан – 30 гр.
- Перець чилі – 2 шт.
- Розмарин – 2 гілки.
- Масло оливкове – 4 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Перець чилі очистити від насіння, наріжте соломкою. У каструлю з товстим дном влийте оливкову олію, викладіть чилі і розмарин, тушкуйте на повільному вогні 20 хвилин.
Крок 2. Далі додати поросяти, ягняти цибулю і часник, всипте паприку і смажте 10-15 хвилин.
Крок 3. Влийте бальзамічний оцет і випаруйте його.
Крок 4. Викладіть консервовану квасолю і томати у власному соку. Також додайте вустерський соус Тобаско, тушкуйте страву 10-15 хвилин. Потім перекладіть квасоля в жароміцну форму і запікайте в духовці при 170 градусах 50-60 хвилин.
Крок 5. Готову страву посипте тертим сиром і рубаною зеленню.
