Кимчи з соєвим соусом по-корейськи
Кимчи з соєвим соусом по-корейськи – це неймовірно соковите і апетитне частування, яке точно різноманітить ваше домашнє меню. Такий продукт можна подавати як окрему закуску або використовувати як гарнір до м’ясних або рибних страв. Спробуйте!
Час готування – 3 години
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- Капуста пекінська – 1 кг
- Морква – 2 шт.
- Перець болгарський – 2 шт.
- Часник – 3 зубчики.
- Соус соєвий – 50 мл
- Паста перцева – 1 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Оцет 9% – 2 ст. л.
- Масло рослинне – 50 мл
- Коріандр в зернах – 1 ч. л.
- Паприка солодка мелена – 1 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Пекінську капусту промиваємо та нарізаємо її дрібними шматочками. Відправляємо їх в глибоку миску.
Крок 2. Очищаємо моркву і нарізаємо її кружечками. Відправляємо їх до капусти.
Крок 3. Сюди ж викладаємо подрібнену болгарський перець і часник.
Крок 4. Доповнюємо овочі сіллю, цукром і перцевої пастою. Ретельно все перемішуємо.
Крок 5. Вливаємо сюди соєвий соус і оцет. Знову перемішуємо.
Крок 6. Доповнюємо масу коріандром, меленою паприкою і поливаємо гарячим рослинним маслом. Перемішуємо, прикриваємо заготівлю і прибираємо в холодильник на кілька годин.
Крок 7. Кімчі з соєвим соусом по-корейськи готово. Можна пригощатися!
