Лазанья з куркою
Лазанья з куркою володіє незвичайним смаком. Блюдо виходить надзвичайно ароматним з насиченим смаком. Ніжне частування стане для вас фаворитом. Незважаючи на те, що для начинки використовується куряче філе, начинка виходить досить соковитою. Лазанья виглядає дуже апетитно і підійде в якості частування для святкового заходу.
Час готування – 1 ч. 30 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 4
Склад:
- Листи лазаньї – 250 гр.
- Куряче філе – 700 гр.
- Гриби – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – 150 гр.
- Зелень – за смаком.
- Помідори – 500 гр.
- Твердий сир – 300 гр.
- Масло рослинне – для смаження.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Для соусу бешамель:
- Масло вершкове – 100 гр.
- Борошно – 5 ст. л.
- Молоко – 1 л
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо продукти.
Крок 2. Очищену цибулю обполіскуємо і подрібнюємо.
Крок 3. Промивши куряче філе і обсушивши, нарізаємо дрібним кубиком.
Крок 4. Промивши і почистивши гриби, нарізаємо кубиками.
Крок 5. Добре прогріваємо сковорідку з рослинним маслом і вивантажуємо подрібнену цибулю. Пасеруємо до прозорого стану.
Крок 6. До припущенному луку викладаємо нарізане м’ясо.
Крок 7. Обсмаживши 5 хвилин, вивантажуємо грибну нарізку.
Крок 8. Перемішавши, присмачую спеціями.
Крок 9. Продовжуємо готувати протягом чверті години.
Крок 10. Промивши і просушивши зелень, дрібно шаткуємо.
Крок 11. Промиті помідори обдаємо окропом, вирізаємо плодоніжки і знімаємо шкірку. Розрізавши на сегменти, вивантажуємо в чашу подрібнювача.
Крок 12. Пробиваємо томати до однорідності.
Крок 13. Засипаємо подрібнену зелень.
Крок 14. З допомогою подрібнювача прокручуємо пару секунд, щоб компоненти з’єдналися.
Крок 15. Готуємо соус бешамель. В товстостінну посуд вивантажуємо вершкове масло. Розпускаємо на помірній температурі.
Крок 16. Засипаємо борошно.
Крок 17. Перемішуємо лопаткою і злегка обсмажуємо.
Крок 18. Поступово додаємо молоко і розмішуємо, щоб розбити грудки.
Крок 19. Посипаємо сіллю і перцем. Уварюємо соус, постійно помішуючи, до густини.
Крок 20. На дно вогнетривкої форми кладемо листи лазаньї.
Крок 21. Розподіляємо половину начинки з грибів та курки.
Крок 22. Розподіляємо половину соусу бешамель.
Крок 23. Накриваємо другим шаром з листів лазаньї.
Крок 24. Розподіляємо іншу начинку з грибів і птиці.
Крок 25. Просочуємо залишками білого соусу.
Крок 26. Накриваємо листами лазаньї.
27 Крок. Розподіляємо томатний соус із зеленню. Переміщаємо заготовку в нагріту до 180° духовку. Запікаємо страву 20 хвилин.
Крок 28. Тремо сир, використовуючи тертці з великими отворами.
Крок 29. Через деякий час обережно виймаємо ємність з духовки і щедро посипаємо тертим сиром. Прибираємо доготавливаться ще на 25 хвилин.
Крок 30. Ароматне блюдо ділимо на порції і подаємо в гарячому стані. Приємного апетиту!
