Лечо з кабачків на зиму в мультиварці
Мультиварка дуже спрощує приготування повсякденної їжі. Крім цього вона чудова помічниця у приготуванні різних заготовок на зиму. Лечо з кабачків чудово виходить в мультиварці за рахунок постійної температури і швидкості приготування.
Час приготування: 1,5 години
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 1 літр
Інгредієнти:
- Кабачок – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.
- Перець солодкий – 500 гр.
- Томати – 500 гр.
- Часник – 3-4 зуб.
- Сіль поварена – 1-2 ч. л.
- цукор – пісок- 2-3 ст. л.
- Паста томатна – 1 ст. л.
- Оцет 9% — 1 ст. л.
- Мелений перець – за смаком
Процес приготування:
Крок 1. Солодкий перець звільнити від насіння, видаліть плодоніжку і перець наріжте на невеликі шматочки. Очистіть і наріжте ріпчасту цибулю, а потім відправте обидва овоча в мультиварочную чашу.
Крок 2. Кабачки очистіть від шкірки, видаліть насіння, якщо кабачки у вас старі. Молоді кабачки можна відразу ж нарізати і відправити в каструлю до інших овочів.
Крок 3. Червоні м’ясисті помідори промийте і наріжте кубиками, покладіть в каструлю до перцю з цибулею і кабачків.
Крок 4. Потім всипте в чашу мультиварки спеції за смаком, цукор і сіль і закрийте кришку. Увімкніть режим «Гасіння» на 45 хвилин. Після цього додайте в каструлю томатну пасту з оцтом і перемішайте, знову закрийте кришку приладу і встановіть таймер «Тушкування» на 20 хвилин.
Крок 5. Готове лечо відразу ж розкладіть по стерильним банкам, а потім закрутіть герметичними кришками. Переверніть банки догори дном і залиште до повного охолодження при кімнатній температурі.
