Лечо з помідорів, перцю і часнику без оцту
Лечо з помідорів, перцю і часнику без оцту відрізняється насиченим смаком, поживними властивостями і гарним зовнішнім виглядом. Така закуска не довго затримається у вашому домі. Подавайте до столу з гарячими гарнірами, м’ясними і рибними стравами.
Час готування – 1 годину
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 3,5 л.
Інгредієнти:
- Помідори – 3 кг
- Перець болгарський – 10 шт.
- Часник – 8 зубчиків.
- Сіль – 1-2 ст. л
- Цукор – 1 склянка
- Суміш перців – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Добре промиваємо помідори і видаляємо плодоніжки. Половину овочів ріжемо дрібно, іншу половину – крупно.
Крок 2. Очистити перці від насіння і нарізаємо невеликими брусочками.
Крок 3. Часник очищаємо, промиваємо і дрібно нарізаємо.
Крок 4. Дрібні шматочки помідорів тушкуємо в каструлі 10 хвилин. Після викладаємо великі помідори, перці, часник, сіль, цукор і спеції. Варимо 30 хвилин на невеликому вогні, періодично помішуючи.
Крок 5. В цей час стерилізуємо банки з кришками.
Крок 6. Розливаємо частування по банкам. Закриваємо кришками, ставимо верх дном, закутуємо в ковдру і даємо повністю охолонути.
Крок 7. Лечо з помідорів, перцю і часнику без оцту готово. Прибирайте на зберігання!
