Як приготувати ліниві голубці в томатно-сметанному соусі в мультиварці?
Найкраще блюдо під назвою «ліниві голубці» вдається, якщо готувати його в томатно-сметанному соусі. У такому разі фарш з рисом і капустою просочуються підливою і набувають додаткові відтінки смаку, стають більш соковитими, з характерним апетитним ароматом.
Час готування:1 год.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Фарш м’ясний – 400 гр.
- Капуста – 1 качан.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Рис – 0,5 склянки
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Сметана – 4 ст. л.
- Паста томатна – 2 ст. л.
- Вода – 50 мл
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Часник – за смаком.
- Петрушка – за смаком.
- Борошно пшеничне – 50 гр.
Процес приготування:
1. Рис готується в мультиварці на режимі «рис» або «крупи», щоб він став трохи м’якше, але не до готовності.
2. У глибокій мисці з’єднуються м’ясної, краще свинячий фарш, трохи, скільки потрібно солі і спецій, а також підготовлений рис.
3. Моркву потрібно окремо дрібно нарізати або натерти, так само вчинити з капустою і цибулею.
4. Овочі змішують з рисово-м’ясним фаршем, його потрібно ретельно вимішати, а потім зліпити акуратні невеликі голубці, краще, якщо вони будуть довгастої форми. Заготовки поміщаються в чашу пристрої з маслом для готування у відповідному режимі, наприклад, «смаження», щоб вони підрум’янилися з усіх боків.
5. У підходящої посуді змішують інгредієнти для заливки: вказана кількість томатної пасти, а також воду, сметану, добре подрібнений часник, необхідну кількість за смаком солі і спецій. В підливку всипають трохи борошна, ретельно з’єднують інгредієнти.
6. У чашу пристрою складають голубці і заливають їх соусом зі сметаною і томатною пастою. Готують протягом 30 хвилин з використанням режиму «Гасіння», а після подають, поки вони не встигли охолонути, з рубаною петрушкою.
