Легкий салат з редискою і огірками
Легкий салат з редискою і огірками – це класика теплого дачного сезону, тому як, напевно, кожен кулінар готує таку закуску. Однак сьогодні вам видається варіант приготування з оригінальною заправкою на основі французької гірчиці, лимонного соку і сметани.
Час готування – 10 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Огірки – 2 шт.
- Редиска – 8 шт.
- Сир твердих сортів – 50 гр.
- Листя салату – 2 жмені.
- Цибуля зелена – 3 пера.
- Кріп – 1 пучок.
- Петрушка – 1 пучок.
Для заправки:
- Лимон – ½ шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Масло оливкове – 2 ст. л.
- Гірчиця французька – 1 ч. л.
- Сіль – ¼ Ч. л.
- Перець чорний мелений – ¼ ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Огірки обполіскуємо, обрізаємо хвостики, нарізаємо півкільцями.
Крок 2. Нарізаємо Тонкими кружальцями промиту редиску.
Крок 3. Дрібно шаткуємо пір’я зеленого лука.
Крок 4. Крупно нарізаємо кріп з петрушкою.
Крок 5. Для приготування заправки в піалу видавлюємо кислий цитрусовий сік, додаємо гірчицю, сметану, оливкова олія, сіль і мелений перець – активно перемішуємо.
Крок 6. У салатник викладаємо овочі, зелень і порвані листя салату – поливаємо соусом і, перемішавши салат, подаємо до столу. Приємного апетиту!
