Салат з баклажанами та помідорами
Салат з баклажанами та помідорами, доповнений пекучим часником – це поживне блюдо на грузинський манер, яке допоможе вам без зайвих заморочок привнести у ваш щоденний раціон щось зовсім нове, здивує домочадців і подарує справжню насолоду смаковим рецепторам!
Час готування – 25 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 4-5.
Склад:
- Баклажани – 2-3 шт.
- Помідори – 2-3 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Масло рослинне – 1,5 ст. л.
- Зелень – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Перед початком процесу гілочки зелені і овочі, ретельно промиваємо під струменем води і даємо час обсохнути.
Крок 2. Обрізаємо хвостики у фіолетових плодів, м’якоть нарізаємо кубиками прямо в шкірці і складаємо в каструлю.
Крок 3. Баклажани підсолюємо і заливаємо гарячою водою, підсмажуємо на помірному полум’я близько 10-15 хвилин – цього часу достатньо, щоб інгредієнт позбавився від гіркоти.
Крок 4. За допомогою шумівки викладаємо кубики овочу в друшляк і чекаємо, поки стече зайва вода.
Крок 5. Доповнюємо баклажани скибочками томатів, подрібненим часником і зеленню. Підсолюємо і поливаємо рослинним маслом – перемішуємо і даємо постояти пару хвилин для просочення.
Крок 6. Не чекаючи охолодження фіолетових шматочків, подаємо закуску до столу і насолоджуємося. Приємного апетиту!
