Як приготувати локшину удон зі свининою
Локшина удон зі свининою готується просто і не займає багато часу, тільки для неї береться посуд вок або глибока сковорода, щоб інгредієнти швидко просмажаться, а свинина вийшла м’якою і з рум’яною скоринкою. У цьому рецепті, поряд з прянощами, доповнимо блюдо консервованим ананасом.
Час приготування: 40 хвилин.
Час приготування: 15 хвилин.
Порції: 3.
Склад:
- Філе свинини – 350 гр.
- Локшина удон – 150 гр.
- Ананас, консервований – 200 гр.
- Соєвий соус – 100 мл
- Болгарський перець заморожений – 100 гр.
- Часник – 2 зубки.
- Корінь імбиру – 20 гр.
- Сік лимона – 2 ст. л.
- Крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Кунжут – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Інгредієнти для страви відразу готуємо, згідно пропорції рецепта. Свиняче філе промиваємо, обсушуємо серветкою і нарізаємо невеликими кубиками.
Крок 2. Часник очищаємо, подрібнюємо через землянку і обсмажуємо на невеликій кількості рослинного масла.
Крок 3. Корінь імбиру чистимо, подрібнюємо на тертці, додаємо до часнику і обсмажуємо пару хвилин.
Крок 4. Потім до цих обсмаженою інгредієнтами перекладаємо шматочки свинини і смажимо на великому вогні до золотистої скоринки з усіх боків.
Крок 5. В піалу наливаємо соєвий соус і додаємо сік лимона.
Крок 6. Насипаємо до нього ложку цукру і трохи перемішуємо.
Крок 7. Потім насипаємо ложку кукурудзяного крохмалю і ще раз добре перемішуємо.
Крок 8. До обсмаженої свинини перекладаємо нарізку замороженого або свіжого болгарського перцю, перемішуємо і смажимо ще одну хвилину.
Крок 9. Додаємо до свинини нарізаний невеликими кубиками консервований ананас і готуємо ще хвилину.
Крок 10. Потім обсмажені інгредієнти заливаємо приготовленим соусом, добре перемішуємо і готуємо, поки соус не стане густим.
Крок 11. Одночасно з жаркою свинини відварюємо до готовності і як вказано на упаковці, локшина удон.
Крок 12. Відварену локшину удон відкидаємо на друшляк, промиваємо проточною водою і перекладаємо до м’ясний з овочами масі, все ще раз перемішуємо, знімаємо пробу і коригуємо смак.
Крок 13. Приготовлену локшину удон зі свининою розкладаємо по тарілках, посипаємо кунжутом і відразу гарячої подаємо до столу. Приємного апетиту!
