Локшина удон з куркою і кабачками
Локшина удон з куркою і кабачками буде мати не дуже виражений смак, тому це блюдо часто доповнюється іншими овочами або великим набором прянощів. У цьому простому рецепті до кабачків додамо моркву з солодким перцем і готуємо удон з соєвим соусом.
Час приготування: 45 хвилин.
Час приготування: 15 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Локшина удон – 200 гр.
- Вода – 1.5 л
- Куряче філе – 1 шт.
- Кабачок невеликий – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Соєвий соус – 3 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
Для подачі:
- Кунжут – за смаком.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Першим ділом підготувати, згідно з рецептом, всі інгредієнти. Куряче філе промити і обсушити серветкою. Почистити, промити і обсушити овочі. Відміряти потрібну кількість спецій.
Крок 2. Куряче філе нарізати тонкими брусочками. Перець з морквою, нарізати тонкою соломкою, а кабачок більш товстою соломкою. У глибокій сковороді або вок розжарити рослинну олію і спочатку на великому вогні обсмажити нарізку курячого філе. Потім до нього перекласти нарізку кабачка з овочами і обсмажити при постійному помішуванні до повної готовності овочів.
Крок 3. Одночасно у каструлі закип’ятити 1,5 літра води, додати трохи солі і відварити протягом 7 хвилин локшина удон. Потім локшину відкинути на друшляк, обполоснути холодною водою і перекласти в вок до обсмаженою інгредієнтів. Налити до них соєвий соус, додати трохи солі, акуратно перемішати і через 3-4 хвилини вогонь вимкнути.
Крок 4. Приготовлену локшину удон з куркою і кабачками розкласти по порційних тарілках, посипати кунжутом з дрібно нарізаною зеленню і страва сервірувати до столу гарячим. Приємного апетиту!
