Як приготувати удон з куркою і кабачками?
В цьому рецепті додамо до локшині-удон з куркою кабачок, але одного кабачка з овочів недостатньо для смачної страви, тому доповнимо цибулею, морквою, солодким перцем. Страва вийде смачною, ситною і простим у приготуванні для сімейного вечері. Якщо у вас на кухні є посуд вок, то це блюдо краще готувати в ній.
Час готування: 30 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Філе курки – 500 гр.
- Локшина-удон – 1/3 упаковки.
- Кабачок – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Капуста пекінська – 50 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- соєвий Соус – за смаком.
- Прянощі – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Насамперед підготуйте всі продукти для приготування цієї страви згідно з рецептом. Філе курки промийте, обсушіть серветкою і наріжте невеликими шматочками. Почистіть цибулю, моркву і солодкий перець. Якщо кабачок молодий, не знімайте шкірку. Овочі наріжте тонкими брусочками.
2. У глибокій сковороді або воке розігрійте рослинну олію і першим обсмажте шматочки філе курки до рум’яного кольору. Потім, до смаженій м’ясу, перекладіть нарізані цибулю з морквою, лопаткою перемішайте і готуйте на помірному вогні до м’якості овочів.
3. Потім перекладіть в сковороду нарізані кабачок і перець. Налийте 100 мл соєвого соусу, лопаткою перемішайте і спробуйте блюдо на солоність. Якщо солі замало, долийте ще трохи соусу. Тушкуйте курку з овочами і соусом протягом 5-7 хвилин. Одночасно відваріть локшину-удон, тільки варіть на пару хвилин менше, ніж написано на упаковці.
4. Відварену удон промийте на друшляку під холодною водою і перекладіть в сковорідку до решти інгредієнтів і акуратно перемішайте. Потушкуйте страву ще 1-2 хвилини вимкніть вогонь. Тепер можете по своєму смаку доповнити блюдо будь-якими прянощами: тертим імбиром, часником, зеленим цибулею.
5. Приготовлену локшину-удон з куркою і кабачком перекладіть на порційні тарілки, посипте насінням кунжуту і подайте до столу.
Приємного апетиту!
