Лимонний пиріг – 10 найсмачніше рецептів з покроковими фото

Популярний в європейській кухні лимонний пиріг, відрізняється яскравим смаком і ароматом. Легка кислинка надає частування особливий шарм. Десерт стане відмінним приводом покликати гостей або зібрати сім’ю за чашкою чаю. Є багато варіацій приготування страви. Оцініть підбірку з 10 перевірених рецептів з покроковим описом.

Найсмачніший пиріг з пісочного тіста і лимонною начинкою

Неймовірно смачний лимонний пиріг можна приготувати на пісочному тісті. Беріть на замітку домашній рецепт, який нікого не залишить байдужим. Подавайте десерт до чаю або кави.

Інгредієнти на
4 порц.

• Борошно 300 гр.
• Масло вершкове 150 гр.
• Сметана 200 гр.
• Цукор-пісок 150 гр.
• Жовтки 3 шт.
• Розпушувач 1 ч. л.
• Для начинки:
• Лимон 2 шт.
• Цукор-пісок 3 ст. л.
• Для безе:
• Білки 3 шт.
• Цукор-пісок 3 ст. л.

Процес приготування:

1. Як спекти смачний лимонний пиріг у духовці в домашніх умовах? Промиваємо лимони і знімаємо з них цедру з допомогою терки.



2. Для тіста беремо 3 яйця і відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки збиваємо з цукром близько 3 хвилин до однорідності. Білки ми використовуємо для приготування безе.



3. Сюди ж додаємо сметану, розтоплене вершкове масло і трохи цедри. Продовжуємо збивати.



4. У загальну масу просіваємо борошно з розпушувачем.



5. Вимішуємо продукти до отримання гладкого тіста без грудочок.



6. Устеляємо деко пергаментом і викладаємо на нього тісто.



7. Розмазуємо продукт в тонкий корж.



8. Випікаємо його 25 хвилин при температурі 180 градусів.



9. Даємо пісочному продукту трохи охолонути і ділимо його на кілька частин.



10. Залишилися без шкірки лимони ріжемо тонкими кружечками. Акуратно виймаємо кісточки.



11. Відправляємо лимони і цукор в блендер. Збиваємо.



12. Доповнюємо суміш залишилася цедрою. Ретельно вимішуємо.



13. Обмазуємо кожен корж лимонною начинкою.



14. Складаємо підготовлені коржі в пиріг.



15. Окремо готуємо безе. Збиваємо цукор з яєчними білками до пишної піни.



16. Щільно обмазуємо заготівлю безе.



17. Готуємо частування 15 хвилин при температурі 180 градусів.



18. Смачний лимонний пиріг з пісочного тіста готовий. Діліть його на порції і подавайте до столу.