Тертий пиріг з лимонною начинкою
Тертий пиріг із лимонною начинкою відрізняється насиченим смаком, а також привабливим зовнішнім виглядом. Ласощі ідеально підійдуть для вашого чаювання або свята. Порадуйте себе та близьких апетитною випічкою за допомогою нашого перевіреного покрокового рецепту.
Час готування – 1 година 20 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 8
Інгредієнти:
- Маргарін – 130 гр.
- Борошно – 230 гр.
- Цукор-пісок – 100 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Цукор ванільний – 1 ч.л.
- Сіль – 1 щіпка.
- Розпушувач тесту – 2 ч. л.
- Цукрова пудра для прикраси.
Для лимонної начинки:
- Лимон – 1 шт.
- Цукор-пісок – 70 гр.
- Крохмаль – 1 ч.л.
Процес приготування:
Крок 1. Всипаємо в глибоку миску борошно, що просіює. Сюди натираємо на тертці охолоджений маргарин. Перетираємо продукти в крихту.
Крок 2. В окремій мисці з’єднуємо яйце, 100 г звичайного цукру, ванільний цукор і сіль. Вимішуємо.
Крок 3. Вливаємо підготовлену суміш у нашу крихту. Сюди відправляємо розпушувач і замішуємо однорідне тісто.
Крок 4. Ділимо тісто на дві нерівні частини. Меншу частину забираємо в морозильник на 30 хвилин. Більший шматок кладемо на якийсь час у холодильник.
Крок 5. Займемося приготуванням начинки. Обробляємо лимонні частини та прибираємо всі кісточки.
Крок 6. Потім шматки лимона прокручуємо через м’ясорубку.
Крок 7. У лимонну масу відправляємо 70 грам цукру та крохмаль. Перемішуємо та ставимо на повільний вогонь. Проварюємо до загусання.
Крок 8. Дістаємо більшу частину тіста з холодильника, тонко розкочуємо і викладаємо у форму з бортиками.
Крок 9. На підготовлену основу виливаємо лимонну начинку.
Крок 10. Невеликий шматочок підмороженого тіста натираємо на тертці. Цією крихтою посипаємо начинку пирога.
Крок 11. Відправляємо наші частування в розігріту до 180 ° духовку на 40 хвилин.
Крок 12. Тертий пиріг із лимонною начинкою готовий. Прикрашайте цукровою пудрою та пригощайтеся!
