Листкові трубочки з заварним кремом
Листкові трубочки з заварним кремом порадують вас своїм ніжним смаком і привабливим зовнішнім виглядом. Таке частування послужить відмінним доповненням до чашки гарячого чаю. Обов’язково спробуйте приготувати десерт своїми руками на нашу перевіреного покрокового рецептом.
Час готування – 50 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 12 шт.
Інгредієнти:
- Тісто листкове – 300 гр.
- Молоко – 1 л
- Яйце – 3 шт.
- Борошно – 3 ст. л.
- Цукор – 150 гр.
- Ванілін – 2 гр.
- Масло вершкове – 50 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Готове листкове тісто розгортаємо в тонкий пласт. Якщо ви використовуйте заморожений продукт, то попередньо розморозьте його. Для цього тісто можна залишити в холодильнику на 1-2 години, а після потримати при кімнатній температурі.
Крок 2. Ріжемо грудку на тонкі довгі смуги. Отримані смужки намотуємо на металеві конуси. Якщо немає спеціальних форм, то зробіть конуси самостійно з фольги.
Крок 3. Викладаємо заготовки на деко. Випікаємо їх до рум’янцю при температурі 180 градусів. На це піде від 10 до 20 хвилин.
Крок 4. Остуджуємо трубочки і акуратно знімаємо їх з конусів.
Крок 5. Для заварного крему з’єднуємо в глибокій мисці курячі яйця, цукор і борошно.
Крок 6. Збиваємо вміст, поки маса не придбає приємний лимонний відтінок.
Крок 7. У каструлю вливаємо молоко і нагріваємо його на плиті. Вливаємо в гарячий продукт яєчну масу.
Крок 8. Готуємо на помірному вогні, постійно помішуючи. Як тільки на поверхні з’являться перші бульбашки, додаємо сюди ванілін і вершкове масло. Добре перемішуємо крем, прибираємо його з плити і охолодити до кімнатної температури.
Крок 9. Заварний крем вливаємо в остиглі листкові трубочки.
Крок 10. Листкові трубочки з заварним кремом готові. Подавайте до столу і пригощайтеся!
