Смажені лисички на зиму
Смажені лисички на зиму – приголомшлива заготовка, яка гармонійно доповнює картопляний гарнір. Смажені лисички чудово замінюють м’ясо під час посту. Частування подають як в холодному, так і в гарячому вигляді. Божевільний запах здивує всіх гурманів.
Час готування – 1 ч. 00 хв.
Час приготування – 1 ч. 00 хв.
Порції – 250 гр.
Інгредієнти:
- Лисички – 1,2 кг
- Масло рослинне – 200 мл
- Сіль – 0,5 ч. л.
Для варіння:
- Вода – 1 л
- Сіль – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо необхідні інгредієнти.
Крок 2. Перебравши лисички, гарненько промиваємо їх.
Крок 3. Проціджуємо воду.
Крок 4. Великі екземпляри ріжемо на сегменти.
Крок 5. Кип’ятимо воду, насипаємо сіль і закидаємо в киплячу рідину підготовлені лисички. Кип’ятимо 10 хвилин при повільному бурління.
Крок 6. Проціджуємо гриби через сито або друшляк і даємо надлишків води стекти, щоб масло не стріляло при попаданні рідини.
Крок 7. В розпечену з олією сковорідку опускаємо проварені грибочки. Обсмажуємо при регулярному помішуванні, прикривши сковороду.
Крок 8. Готуємо, поки не піде рідина. Коли гриби дійдуть до готовності і придбають красивий апетитний відтінок, посипаємо сіллю і перемішуємо.
Крок 9. У заздалегідь простерилізовану банки розкладаємо гарячу закуску. Загвинчуємо новими простерилизованными закрутками. Оглядаємо, не пропускають вони повітря.
Крок 10. Після повного охолодження, переміщаємо в холодильну камеру або інше прохолодне приміщення.
Крок 11. Гриби застосовуємо як холодний десерт, для виконання ароматних начинок, а також в якості салатних складових, гарячих страв і супів. Кулінарний шедевр виручить в будь-якій ситуації. Приємного апетиту!
