Макрурус, запечений з овочами
Макрурус риба зовсім нежирна, ніжна і запікання в духовці у відкритому вигляді не рекомендується, а краще приготувати її під овочевий «шубою». З макрурусом добре поєднуються цибуля, морква, кабачки, перець і картопля. У цьому рецепті запікаємо філе макруруса з цибулею, солодким перцем і під сиром. Страва готується швидко і буде у вас легкою вечерею.
Час приготування: 50 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Філе макруруса – 500 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Перець солодкий – 1 шт.
- Сир – 250 гр.
- Майонез – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для змазування форми.
Процес приготування:
Крок 1. Філе макруруса промити і серветкою максимально видалити всю вологу. Нарізати філе шматочками і викласти у змащену олією форму для запікання. Потім посипати рибу сіллю з чорним перцем.
Крок 2. Очищену цибулину нарізати тонкими півкільцями і розкласти поверх риби.
Крок 3. Перець очистити, нарізати тонкою соломкою і рівномірно розкласти поверх шару лука.
Крок 4. Овочі покрити тонким шаром майонезу. Духовку включити на 200 градусів. Поставити форму з макрурусом і овочами в духовку на 20 хвилин.
Крок 5. Після закінчення цього часу запечене блюдо посипати подрібненим на дрібній тертці твердим сиром і продовжити запікання ще 10 хвилин.
Крок 6. Запечений в духовці макрурус з овочами розкласти по порційних тарілках і подати до вечері гарячим. Приємного апетиту!
