Малосольні огірки в гарячому розсолі з гірчицею
Малосольні огірки в гарячому розсолі з гірчицею – це дивовижне поєднання кисло-солодкого смаку з присмаком спецій і хрусткою текстури, перед якою неможливо встояти. Головним плюсом такої закуски є швидкість приготування і элементарность процесу.
Час готування – 1-2 доби.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 7-10.
Склад:
- Огірки – 1,5-2 кг
- Сіль – 2 ст. л.
- Часник – 1 головка.
- Петрушки – 3-4 гілочки.
- Гірчиця суха – 1 ст. л.
- Базилік – 2 гілочки.
- Перець чорний горошком – 6 шт.
- Вода – 1 л
- Лист лавра – 2-3 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Ретельно промиваємо молоді огірочки середнього розміру.
Крок 2. На дно скляної банки відправляємо пластини очищеного часнику і гілочки ароматною петрушки.
Крок 3. Слідом викладаємо пікантний базилік.
Крок 4. Заповнюємо ємність огірками і додаємо одну столову ложку сухої гірчиці.
Крок 5. Для приготування розсолу, закидаємо в каструлю лаврушку, горошини перцю і сіль – заливаємо водою і доводимо до кипіння, а також розчинення кристалів. Знявши з вогню, наполягаємо близько 7 хвилин.
Крок 6. Отриманим маринадом заливаємо плоди і прикриваємо банку кришкою. Витримуємо при кімнатній температурі до повного охолодження і переміщаємо в холод на 24-48 годин.
Крок 7. Готуйте і повчайте задоволення!
