Малосольні огірки швидкого приготування в пакеті часточками
Нарізка скибочками або кружальцями огірків для швидкого засолу – це не тільки зручна, але й дуже красива подача страви. З такими огірками добре поєднується будь-пряна зелень, але можна обмежитися і меленим коріандром, тому що ця спеція, як і часник, просто ідеально підходить до малосольні огірочками. Спробуйте!
Склад:
- Огірки – 0,5 кг
- Зелень свіжа – за смаком.
- Коріандр мелений – 1-2 ч. л.
- Часник – за смаком.
- Цукор – 0,5 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Добре вимийте огірочки, потім дайте їм постояти в холодній воді 2-3 години. Якщо ви тільки що зірвали огірочки з грядки, замочувати їх не потрібно.
2. Потім огірки наріжте і відразу ж помістіть в міцний поліетиленовий пакет, де і відбуватиметься засолення.
3. Додайте в пакет сіль, цукор і коріандр.
4. Очистіть від лушпиння свіжий часник, нарубаєте його на шматочки або роздушіть через прес, додати до засолюванні.
5. Зав’яжіть дуже щільно пакет з огірками, струсніть його кількома енергійними рухами.
6. Огірочки, нарізані скибочками або кружальцями, повинні подсолиться і охолонути близько двох-трьох годин у холодильнику, а потім їх можна їсти.
Приємного апетиту!
