Дуже смачні манти з баранини з гарбузом
Ситні і неймовірно соковиті манти виходять за допомогою начинки з баранини і гарбуза. Така страва стане родзинкою вашого домашнього столу. Порадуйте близьких або гостей.
Час приготування: 1 година 30 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Порцій – 16 шт.
Інгредієнти:
- Гарбуз – 800 гр.
- Баранина – 1 кг
- Курдюк – за смаком.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Вода – 1 склянка
- Яйце – 2 шт.
- Борошно – 3 склянки
- Сіль – за смаком.
- Перець червоний мелений – за смаком.
- Заїру – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Для тіста ретельно вимішуємо борошно з водою, сіллю і яйцем. Отримуємо тугий щільний ком і даємо йому відпочити.
Крок 2. Для начинки подрібнюємо баранину, курдюк (баранячий жир), очищену від насіння гарбуз і цибулю. Солимо продукти, посипаємо спеціями, вимішуємо і ставимо ненадовго в холодильник.
Крок 3. Готове тісто тонко розкочуємо. Ділимо його на 16 рівних квадратів. По центру кожного кладемо трохи начинки.
4. Акуратно скріплюємо кінчики квадрата.
Крок 5. Перекладаємо заготовки в пароварку або мантоварку. Готуємо 45 хвилин з моменту закипання води.
Крок 6. Поживні манти з бараниною і гарбузом для Вашого столу готові. Подавайте гарячими!
