У статті ви знайдете 6 докладних рецептів приготування натурального мармеладу з яблук. Зараз серед такого розмаїття солодощів на прилавках магазинів, домашній мармелад все одно залишається поза конкуренцією, він щільний, соковитий і має приємний натуральний смак.
Мармелад з яблук на зиму в домашніх умовах
Домашній мармелад можна є просто так чи використовувати у приготуванні різноманітної домашньої випічки. А також мармелад можна заготовити на зиму і тоді у вас в будь-який час року на столі буде саме натуральне ласощі.
Інгредієнти на
8 порц.
- Яблука 2.5 кг
- Цукор-пісок 1.5 кг
Процес приготування:
- Як приготувати мармелад з яблук на зиму в домашніх умовах? Яблука помийте, виріжте серцевину з насінням і наріжте часточками.
- Перекладіть яблука в каструлю, влийте трохи води і варіть яблука до розм’якшення.
- Потім перетріть яблука блендером до однорідної консистенції пюре.
- Далі необхідно протерти отримане пюре через дрібне сито, щоб позбутися від залишків шкірки.
- Перекладіть пюре в каструлю і поставте на помірний вогонь. Через деякий час, коли пюре трохи увариться, додайте цукор.
- Продовжуйте варити яблучне пюре до того моменту, коли воно стане щільним і не буде стікати з ложки. Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього яблучну масу.
- Поставте деко в духовку, розігріту до 90-100 градусів, на 2 години. Дверцята духовки тримаєте злегка прочиненими.
- Повністю остудіть мармелад в духовці, накрийте його зверху другим листом пергаменту, переверніть пласт і знову помістіть в духовку на 2 години. Температуру духовки встановіть на 100 градусів.
- Після другої просушування мармелад стане пружним і покриється скоринкою. Зберігайте мармелад в холодильнику, в пергаментному папері.
Приємного апетиту!
