Як швидко приготувати мариновану капусту з буряком?
Маринована капуста з буряком – чудова яскрава закуска, а також чудовий інгредієнт для салатів або бургерів. Солодка буряк ідеально доповнює кислувату капусту і на виході виходить відмінне хрустке блюдо.
Час готування: 1 добу.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 4.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 2 кг
- Буряк – 1 шт.
- Цукор-пісок – 3 ст. л.
- Часник – ½ головки.
- Оцет – ½ склянки
- Лист лавровий – 1 шт.
- Перець чорний горошком – 10 шт.
- Сіль – 3 ст. л.
- Вода – 1 л
Процес приготування:
1. Видаляємо у капусти качан і верхні листки.
2. Нарізаємо листя великими шматками.
3. Буряк промиваємо, очищаємо і натираємо на крупній тертці. Часник нарізаємо тонкими скибочками.
4. Змішуємо капусту з буряком і часником і перекладаємо в банку.
5. Приступаємо до маринаду. Додаємо у воду цукор, сіль, перець і лавровий лист, і кип’ятимо близько 10 хвилин. Дістаємо перець і лавровий лист, додаємо оцет.
6. Заливаємо маринадом капусту, чекаємо, коли він охолоне, і залишаємо в холодильнику на добу. Приємного апетиту!
