Маринована капуста з оцтом і часником в домашніх умовах
Легка кисло-солодка маринована капуста ніколи не буває зайвою на столі. Готується така ніжна закуска швидко, просто і в будь-який час року, а додавання в рецепт часнику гарантує, що смак буде цікавим.
Час готування: 14 годин.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Капуста білоголова 3 кг
- Морква – 0,5 кг
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
- Оцет 6% – 1 склянка
- Масло рослинне – 1 ст.
- Часник – 4 зубчики.
- Сіль – 2 ст. л.
- Вода – 0,5 л.
Процес приготування:
1. Дрібно нашинковываем капусту, моркву подрібнюємо на тертці, а часник пропускаємо через прес.
2. Змішуємо всі інгредієнти. Далі приступаємо до маринаду: засипаємо в воду сіль з цукром, наливаємо олію, доводимо суміш до кипіння і додаємо оцет.
3. Маринад вливаємо до капусти, утрамбовуємо її і ставимо остигати під прес на ніч.
4. Розкладаємо капусту по банкам і відправляємо в холодильник ще на кілька годин.
5. Маринована капуста готова. Приємного апетиту!
