Маринована капуста швидкого приготування з оцтом і олією
Смачна, хрустка і ніжна маринована капуста, на приготування якої потрібні всього лише добу. По цьому рецепту капуста виходить пряна і чудово доповнить будь-яку страву.
Час готування: 1 добу.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 3.
Склад:
- Капуста білокачанна – 1 кг
- Морква – 2 шт.
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
- Оцет 9% – 2 ст. л.
- Масло рослинне – 1 ст.
- Часник – 2 зубчики.
- Гвоздика – 2 шт.
- Перець запашний горошком – 4 шт.
- Перець чорний горошком – 4 шт.
- Сіль – 2 ч. л.
- Вода – 250 мл
Процес приготування:
1. Шаткуємо капусту, обжимаем її, щоб вона пустила сік.
2. Натираємо моркву на крупній тертці і шарами викладаємо її з капустою у заздалегідь підготовлений посуд.
3. Коли половина ємності заповниться, додаємо цукор з сіллю часник і спеції.
4. Доповідаємо овочі, що залишилися, заливаємо все рослинним маслом.
5. Воду доводимо до кипіння і вимикаємо і вливаємо оцет, заливаємо в капусту.
6. Залишаємо капусту на 6 годин при кімнатній температурі, потім поміщаємо її в холодильник.
7. Після ще 15 годин в холодильнику, капуста буде повністю готова. Приємного апетиту!
