Як швидко замаринувати кабачки в пакеті?
Кабачки, замариновані в пакеті – це та закуска, яка першою розлітається зі столу. Це не тільки дуже смачне блюдо, але ще й низькокалорійне і корисне, так як кабачок практично складається з вітамінів і мікроелементів. А за рахунок того, що овоч не піддається ніякої термічної обробки, всі важливі речовини зберігаються в повному обсязі.
Час готування – 3 ч.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Кабачки (невеликі) – 1-2 шт.
- Сіль – ½ ст. л.
- Цукор-пісок – ½ ст. л.
- Часник – 1-3 зуб.
- Кріп – 1 пучок.
- Оцет 9% — 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Кабачок гарненько промиваємо під струменем води, обсушуємо й нарізаємо тонкими кільцями, не товщі 5-7 міліметрів.
2. Отримані кружечки перекладаємо в чистий і цілий пакет.
3. Кілька зубків часнику очищаємо від лушпиння і дрібно нарізаємо ножем або пропускаємо через прес – відправляємо до основного овочу.
4. Також в пакет додаємо дрібно нарізаний кріп (зелень можна використовувати будь-яку).
5. Приправляємо всі інгредієнти сіллю і цукровим піском.
6. І в самому кінці додаємо одну столову ложку оцту.
7. Коли всі компоненти зібрані – щільно зав’язуємо пакет і старанно трясемо його для того, щоб всі складові перемішалися між собою.
8. Залишаємо овочі просочуватися сіллю, цукром і оцтом мінімум на три години в холодильній камері, а краще – на ніч. Приємного апетиту!
