Мариновані лисички з лимонною кислотою на зиму
Мариновані лисички з лимонною кислотою на зиму – це оригінальна заготовка, яку готують зовсім небагато кулінари, віддаючи перевагу більш благородним грибів. Однак як показує практика, даремно, тому як це блюдо підкорить вас своїм смаком і ароматом.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 900 мл.
Інгредієнти:
- Лисички – 1 кг
- Вода – 300 мл
Для маринаду:
- Вода – 700 мл
- Кислота лимонна – 5 гр.
- Перець чорний горошком – 5 шт.
- Гвоздика – 3 шт.
- Лист лавра – 2-3 шт.
- Сіль – 20 гр.
- Цукор-пісок – 40 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Руками видаляємо землю і гілочки з грибів, обполіскуємо і при необхідності розрізаємо на менші сегменти.
Крок 2. Викладаємо лисички в каструлю і заливаємо водою, варимо на помірному полум’я близько 20 хвилин і викладаємо в друшляк, промиваємо водою.
Крок 3. В іншому сотейнику готуємо маринад, об’єднуючи воду з приправами – відправляємо на конфорку.
Крок 4. У киплячий маринад закидаємо основний інгредієнт, тушкуємо 8-10 хвилин додаємо лимонку, чекаємо ще 2 хвилини.
Крок 5. Розкладаємо закуску по заздалегідь простерилизованным банкам і заливаємо маринадом, закатуємо під ключ і ставимо на кришки, на добу, накривши рушником. Готуйте і отримуйте задоволення!
