Мариновані мідії з часником
Мариновані мідії з часником – це пікантна і в міру пряна закуска, яка притягує до себе своїм ненав’язливим ароматом і гарним зовнішнім виглядом. В якості добавок ми також будемо використовувати якісний соєвий соус натурального бродіння, сік лимона і багато іншого.
Час готування – 24 год.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 7.
Склад:
- Мідії – 700 гр.
- Часник – 2-3 зуб.
- Соус Теріякі» – 3 ст. л.
- соєвий Соус – 3 ст. л.
- Соус гострий – за смаком.
- Сік лимона – 1 ст. л.
- Масло оливкове – 2 ст. л.
- Вода – 1,5 л
- Лист лавра – 2 шт.
- Гвоздика – 2 бутона.
- Перець запашний горошком – 2-3 шт.
- Перець чорний горошком – 5-6 шт.
- Цукор-пісок – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Заморожені морепродукти гарненько промиваємо під струменем води.
Крок 2. У сотейнику кип’ятимо воду і закидаємо приправи, а також сіль.
Крок 3. Закидаємо мідії.
Крок 4. Кип’ятимо і прибираємо з вогню, настоюйте під кришкою протягом 15 хвилин.
Крок 5. Перекладаємо основний компонент в тарілку і присмачую соком лимона, часником, пропущеним через прес, цукром, олією і соусами.
Крок 6. Перемішавши, кладемо в скляну ємність.
Крок 7. Добу витримуємо на полиці холодильної камери, а потім приступаємо до трапези. Приємного апетиту!
