Салат зі стрілок часнику на зиму «Пальчики оближеш»
Всі знають про корисні властивості часнику і його цінне вітамінному складі. Крім того, закачування з стрілок часнику вражають своїм смаком і ароматом. Часниковий салат «Пальчики оближеш» перетворить ваше звичайне меню.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 5.
Склад:
- часникові Стрілки – 1 кг
- Цукор – 50 гр.
- Сіль – 50 гр.
- Перець запашний горошком – 3-5 шт.
- Перець чорний горошком – 10 шт.
- Гвоздика – 3 шт.
- Оцет 9% – 1 ст. л.
- Вода – 1 л
Процес приготування:
1. Часникові стрілки помийте і наріжте на відрізки по 4-5 сантиметрів.
2. Укладіть часникові стрілки в сухі стерилізовані банки, залийте окропом і залиште на 3-5 хвилин.
3. Потім воду з банок вилийте в каструлю, додайте сіль, цукор, гвоздику і перець, доведіть маринад до кипіння, проварити 3 хвилини. Потім влийте оцет, перемішайте і вимкніть вогонь.
4. Банки з часниковими стрілками залийте гарячим маринадом, прикрийте кришкою. На дно об’ємної каструлі покладіть в кілька разів складений рушник, встановіть зверху банки з часниковими стрілками. Влийте воду в такій кількості, щоб вона доходила до «плічок» банок. Стерилізуйте банки протягом 5-7 хвилин.
5. Потім щільно закрийте банки переверніть їх догори дном і повністю остудіть. Салат з часникових стрілок «Пальчики оближеш» готовий.
Приємного апетиту!
