Мариновані стрілки часнику з лимонною кислотою
Мариновані стрілки часнику поки не дуже популярна заготовка. Але варто один раз спробувати її закатати і після цього вона не зникне з полиць вашої комори. Мариновані стрілки часнику з лимонною кислотою готуються просто і виходять пікантними і хрусткими.
Час готування: 60 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 2.
Склад:
- Стрілки часнику – 800 гр.
- Сіль – 30 гр.
- Цукор – 40 гр.
- Кислота лимонна – 0,5 ст. л.
- Насіння гірчиці – за смаком.
- Перець запашний горошком – 4-5 шт.
- Гвоздика – 2-3 шт.
- Перець чорний горошком – 4-5 шт.
Процес приготування:
1. У каструлю влийте літр води, додайте сіль, цукор, перець і гвоздику. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння.
2. Часникові стрілки помийте і наріжте смужками по 4-5 сантиметрів в довжину.
3. В стерилізовані банки всипте за кілька зерен гірчиці і щільно укладіть часникові стрілки. Як тільки маринад закипить, зніміть його з вогню, додайте лимонну кислоту і розлийте по банках.
4. Через 10 хвилин злийте маринад з банок в каструлю і знову закип’ятити. Потім наповніть банки маринадом і відразу закатайте.
5. Закачування остудіть в перевернутому стані і потім перемістіть їх на зберігання в прохолодне місце.
Приємного апетиту!
