Місо суп з лососем
Місо суп з лососем виходить дуже поживним і насиченим смаком. Яскраве страва японської кухні порадує вас швидким кулінарним процесом. Обов’язково беріть на замітку перевірений покроковий рецепт з нашої кулінарної збірки. Порадуйте себе і здивуйте близьких!
Час готування – 25 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Філе лосося на шкірі – 300 гр.
- Бульйон рибний – 0,5 л.
- Корінь імбиру – 10 гр.
- Перець гострий – 0,5 шт.
- Кафір-лайм – 3 аркуша.
- Місо-паста світла – 1 ст. л.
- Сир тофу/адигейський – 100 гр.
- Креветки великі – 6 шт.
- Брокколі – 50 гр.
- Гриби печериці – 50 гр.
- соєвий Соус – 4 ст. л.
- Цибуля зелена – 20 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо інгредієнти. Вибираємо світлу місо-паста для супу. Якщо використовуємо темну, то тоді її потрібно додати трохи більше.
Крок 2. У сковороді розігріваємо рибний бульйон. Додаємо до нього корінь імбиру, гострий перець і кафір-лайм. Кип’ятимо три хвилини.
Крок 3. Опускаємо сюди філе лосося шкірою вниз, щоб м’якоть в процесі варіння не розвалилася. Готуємо при легкому кипінні 10 хвилин. У процесі готування постійно поливаємо рибу бульйоном з допомогою ополоника.
Крок 4. Після акуратно знімаємо шкірку з філе готової риби. Поділяємо лосось на шматочки.
Крок 5. З бульйону прибираємо імбир, перець і листи кафір-лайма. Відразу опускаємо в нього шматочки тофу, нарізані брокколі, гриби і креветки. Відварюємо всі разом 5 хвилин.
Крок 6. Окремо заливаємо місо-пасту одним ополоником бульйону. Перемішуємо і доповнюємо соєвим соусом.
Крок 7. Всі продукти опускаємо в бульйон з пастою, доповнюємо зеленою цибулею. Місо суп з лососем готовий. Подавайте до столу і пригощайтеся!
