Млинцевий торт з бананом і сметанним кремом
Млинцевий торт з бананом і сметанним кремом являє собою оригінальний десерт, для приготування якого нам спочатку потрібно спекти млинці, загорнути в них фруктову начинку з кремом і після, зібрати всі складові в форму бажаної форми – стабілізуємо в холоді і подаємо. Можете не сумніватися, таке частування зведе з розуму кожного!
Час готування – 6 ч. 40 хв.
Час приготування – 35-40 хв.
Порції – 5-6.
Склад:
Для тіста:
- Молоко – 800 мл
- Борошно – 400 гр.
- Яйця – 3 шт.
- Масло рослинне – 4 ст. л.
- Цукор-пісок – 3 ст. л.
- Сіль – ½ ч. л.
- Банани – 5-6 шт.
Для начинки:
- Сметана 25% – 300 гр.
- Цукор-пісок – 150 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Готування починаємо з тіста: в чаші з високими бортами об’єднуємо яйця з сіллю і цукром, вливаємо ½ частину молока і злегка збиваємо.
Крок 2. Підсипаємо борошно і ретельно перемішуємо інгредієнти, додаємо другу частину молока – заважаємо.
Крок 3. Доповнюємо основу рослинним маслом, вмішуємо і даємо відпочити 10-15 хвилин.
Крок 4. Смажимо млинці з двох боків до світло-коричневого відтінку. Якщо ви не впевнені у своїй сковороді, то рекомендуємо її періодично промащувати маслом. Готові млинці остуджуємо.
Крок 5. Паралельно готуємо крем: змішуємо цукровий пісок і сметану, трохи наполягаємо, щоб солодкі кристали встигли розчинитися.
Крок 6. Форму устеляємо млинцями так, щоб краї звисали «за межами» посуду.
Крок 7. Кожен млинець присмачую кремом по всьому діаметру, кладемо смужку бананової м’якоті – згортаємо в рулет.
Крок 8. Рулетики викладаємо у форму одним шаром і змащуємо кремом.
Крок 9. Коли всі рулети «об’єднані» – верх промазуємо сметаною масою і накриваємо звисаючими краями.
Крок 10. Десерт прибираємо в холодильник мінімум на 6 годин, потім акуратно перевертаємо на блюдо і прикрашаємо за своїм смаком.
Крок 11. Готуйте і отримуйте задоволення не тільки від результату, але і від процесу!
