Млинцевий торт

Як приготувати ситний млинцевий торт з сиром та м’ясом?

Хочете здивувати і порадувати своїх близьких цікавою стравою на вечерю? Тоді приготуйте млинцевий торт з м’ясом і сиром. До того ж, це простіше і швидше, ніж загорнути начинку на млинці.

Час готування: 90 хв

Час приготування: 60 хв.

Порцій: 4-6.

Склад:

житня Закваска – 100 гр.
Молоко – 250 мл
Цукор – 1,5 ч. л.
Сіль – 1,5 ч. л.
Борошно пшеничне – 170 гр.
Сода харчова – 1 гр.
Вода – 220 мл
Сир – 150 гр.
Яйця курячі – 4 шт.
Спеції – за смаком.
М’ясо – 800 гр.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Масло рослинне – 2 ст. л.
Масло вершкове – 1 ст. л.
Вершки – 5 ст. л.

Процес приготування:

1. Просійте в миску половину борошна, додайте до неї 100 грамів закваски, перемішайте.

2. Після цього потроху влийте молоко і добре перемішайте, щоб не було грудок.

3. В окремій мисці збийте яйце і вилийте цю масу в тісто. Змішайте інгредієнти.

4. Потім всипте цукор і сіль, перемішайте.

5. Далі додайте борошно, харчову соду і влийте воду, перемішайте до однорідного стану.

6. Розігрійте сковороду, змастіть її рослинним маслом і влийте тісто для млинця, смажте з обох боків до золотистого кольору. Смажте на середньому вогні, перед кожною порцією тесту змащуйте маслом сковороду.

7. Млинці складіть стопкою і дайте їм охолонути.

8. М’ясо помийте і наріжте великими шматками. Цибулю очистіть від лушпиння. Пропустіть м’ясо і цибулю через м’ясорубку, фарш посоліть і приправте за смаком.

9. Фарш обсмажте до готовності на рослинному маслі, додайте до нього одне варене яйце. Подрібніть інгредієнти блендером до однорідності.

10. Сир натріть на середній терці.

11. Жаростійку форму застелити фольгою, змастіть дно вершковим маслом. Викладайте в неї млинці, промазуючи їх м’ясною начинкою і посипаючи сиром.

12. Збирайте торт, поки не закінчаться всі інгредієнти.

13. У мисці змішайте два яйця і вершки, отриманою масою залийте торт.

14. Зверху посипте його тертим сиром.

15. Накрийте форму фольгою і відправте її в духовку, розігріту до 220 градусів на 15-20 хвилин. Потім зніміть фольгу і готуйте ще 10 хвилин у відкритому вигляді.