Як спекти тонкі млинці без яєць з дірочками?
Іноді дуже хочеться поласувати ніжними молочними млинцями на сніданок. Млинці за цим рецептом виходять тонкими, м’якими, з хрусткими краями і великою кількістю дірочок. Тісто для млинчиків замішується без використання яєць.
Час готування: 30 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 4-6.
Інгредієнти:
- Молоко – 1 склянка
- Вода – 0,5 склянки
- Борошно – 1 склянка
- Сода харчова – 1 ч. л.
- Оцет – 2 ч. л.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Цукор – 6-7 ч. л.
Процес приготування:
1. У миску налийте молоко, всипте цукор і соду.
2. Додайте рослинне масло і всипте просіяне борошно. Ретельно перемішайте інгредієнти, віночком або міксером.
3. Далі влийте крутий окріп і швидко розмішайте тісто.
4. В кінці додайте оцет, він увійде в реакцію з содою і млинці вийдуть пишними і пористими.
5. Добре прогрійте сковороду, смажте млинці без додавання олії. Тісто влийте на сковороду, смажте з одного боку 2-3 хвилини, потім переверніть млинець і смажте до готовності з іншого боку.
6. Млинці можна подавати на стіл з різними добавками по своєму смаку: сметаною, варенням, медом або згущеним молоком.
Приємного апетиту!
