Ажурні млинці на дріжджах без яєць
Дріжджові ажурні млинці готуються з мінімального набору продуктів. Вони мають ніжний і приємний смак, подавати їх можна просто змастивши маслом. Приготуйте млинці по цьому рецепту, щоб пригостити своїх близьких.
Час готування: 90 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 5-6.
Склад:
- Вода – 620 мл
- Борошно пшеничне – 300 гр.
- Дріжджі сухі – 10 гр.
- Цукор – 35 гр.
- Сіль – 5 гр.
- Масло рослинне – 75 мл+ для змащування сковороди.
Процес приготування:
1. У миску налийте теплу воду, додайте цукор і дріжджі.
2. В окремій мисці змішайте просіяне борошно і сіль.
3. Далі змішайте рідкі та сухі інгредієнти. Тісто має бути однорідним і без грудок. Влийте олію і ще раз перемішайте тісто.
4. Накрийте Миску рушником і залиште в теплі на годину. Після цього тісто помітно збільшиться в об’ємі і почне пінитися.
5. Далі влийте 120 мілілітрів теплої води, перемішайте тісто віночком, воно стане більш рідким і придбає правильну консистенцію.
6. Сковороду поставте на вогонь, перед першим млинцем змастіть дно рослинним маслом. Влийте тісто на сковороду і дайте йому розтектися. Смажте млинці з обох боків до рум’яного кольору по 3 хвилини з кожного боку.
7. Млинці подавайте до столу відразу після приготування з варенням, медом або сметаною.
Приємного апетиту!
