Як спекти млинці на сироватці з дріжджами?
Для замішування тіста на млинці підходить не тільки молоко і вода, а також сироватка. Млинці виходять тонкими, швидко готуються і не прилипають до сковороди. Хоч дріжджове тісто на сироватці вимагає більше часу, але млинці з нього виходять дуже смачними.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 6-8.
Склад:
- Сироватка – 1 л
- Цукор – 1-2 ст. л
- Сіль – 1 щіпка.
- Дріжджі пресовані – 15 гр.
- Масло рослинне – 50 мл
- Борошно пшеничне – 450 гр.
Процес приготування:
1. Сироватку злегка підігрійте і влийте в миску, всипте цукор і сіль, перемішайте.
2. Розкришите в миску дріжджі і рослинне масло.
3. Просійте борошно, добре перемішайте і залиште тісто в теплому місці на 25-30 хвилин.
4. Коли тісто підійде, можна приступати до смаження млинців.
5. Перед першим млинцем змастіть дно сковороди рослинним маслом, влийте тісто і смажте млинці з обох сторін. Далі змащувати сковороду маслом не потрібно.
6. Подавайте млинці в теплому вигляді.
Приємного апетиту!
