Пишні млинці на молоці із сухими дріжджами
Дріжджові млинці на молоці виходять дуже пишними та поживними. А якщо приготувати для них сирну або ягідну начинку, можна насолодитися чудовим десертом. Діти будуть у захваті!
Порції: 6
Час приготування: 2 години 30 хв.
Інгредієнти:
- Молоко – 500мл.
- Дріжджі сухі – 10 гр.
- Цукор – 2 ч. л.
- Олія (вершкове) – 1 ст. л.
- Борошно пшеничне – 250 мл.
- Вода – 125 мл.
- Яйце – 1 шт.
Процес приготування:
1. Розводимо дріжджі в половині склянки теплої води та додаємо трохи цукру. Вводимо 250 мл. муки|борошна|, розмішуємо і накриваємо склянку мокрим рушником. Відправляємо дріжджі в найтепліше місце кухні та залишаємо на годину.
2. Розбиваємо яйце та відокремлюємо жовток від білка. Жовток розітріть із цукровим піском.
3. Готове тісто обминаємо і додаємо до нього суміш із жовтком.
4. Вершкове масло розтоплюємо і додаємо до тесту.
5. Вводимо другу частину борошна та тепле молоко. Консистенція тесту повинна нагадувати рідку сметану, щоб воно добре розтікалося.
6. Знову відправимо тісто у тепло. Воно має збільшитися обсягом.
7. Тепер збиваємо білок.
8. Додаємо збитий білок до тесту, акуратно перемішуємо. Даємо настоятися ще 20 хв.
9. Половником виливаємо першу порцію на розігріту сковороду та смажимо до золотистого кольору. Млинці мають піднятися.
Смачного!
