Млинці з куркою і грибами – це дуже апетитне і ситне частування для сімейного сніданку, обіду або перекусу. Приготувати фаршировані млинці з соковитою начинкою в домашніх умовах можна різними способами. Кращі кулінарні ідеї ми зібрали для вас у нашій готової добірці з п’яти рецептів з покроковими фотографіями і докладним описом процесу.
Млинці, фаршировані куркою і грибами
Млинці, фаршировані куркою і грибами – це дуже смачне і поживне частування для вашого столу. Приготувати таку страву в домашніх умовах зможе кожен. Для цього беріть на замітку перевірену кулінарну ідею з покроковим описом процесу. Порадуйте себе і близьких!
Інгредієнти на
6 порц.
- Борошно 2 склянки
- Яйце куряче 2 шт.
- Молоко коров’яче 2 склянки
- Сіль 1 ч. л.
- Цукор-пісок-1 ст. л.
- Вода-1 склянка
- Масло рослинне 4 ст. л.
- Для начинки:
- Печериці свіжі 300 гр.
- Куряче філе 500 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Жовток 2 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Для панірування:
- Яйце куряче 2 шт.
- Вода 1.5 ст. л.
- Сухарі панірувальні-1 склянка
Процес приготування:
- Замішуємо рідкувате тісто на млинці. Яйця розтираємо з сіллю, цукром, після вливаємо молоко, додаємо борошно, рослинна олія. Збиваємо до однорідності і зникнення грудочок. Залишаємо при кімнатній температурі на 30 хвилин.
- Через 30 хвилин в тісто вливаємо теплу воду і все добре перемішуємо. Смажимо тонкі рум’яні млинці на сковороді.
- Подрібнюємо гриби з цибулею і обсмажуємо їх до повної готовності на сковороді.
- Відварюємо куряче філе, прокручуємо через м’ясорубку або подрібнюємо в блендері.
- Масу з курки з’єднуємо з грибами та цибулею. Солимо, перчимо, доповнюємо яєчними жовтками. Ретельно вимішуємо.
- Начиняємо отриманою начинкою млинці. Звертаємо їх у конвертики, обвалюємо в яйці з водою і панірувальних сухарях. Після обсмажуємо на сковороді.
- Млинці, фаршировані з куркою і грибами готові. Подавайте до столу просто так або, доповнивши сметаною. Приємного апетиту!
