Як спекти смачні млинці з сиром в духовці?
млинці загортається начинка з сиру, сметани, цукру, кураги і ваніліну. Потім усе перекладається у форму для запікання, залити соусом з масла, сметани і цукру, після чого відправляється в духовку на 20-25 хвилин. Виходить дуже смачний і ситний десерт.
Час готування: 1 ч. 30 хв.
Час приготування: 1 год.
Порції – 4.
Склад:
- Млинці – 18 шт.
Для начинки:
- Сир – 500 гр.
- Сметана – 0.5 склянки
- Цукор-пісок – 4 ст. л.
- Курага – 10-15 шт.
- Ванілін – за смаком.
Для соусу:
- Масло вершкове – 90 гр.
- Сметана – 330 гр.
- Цукор-пісок – за смаком.
Процес приготування:
1. Курагу перекладаємо в невелику ємність, заливаємо її окропом, після чого даємо їй постояти, поки вона не розмокне. Потім промиваємо під проточною водою.
2. Тепер беремо чашу блендера, відправляємо туди сир, сметану, цукор-пісок, ванілін за смаком і нарізану невеликими шматочками курагу. Збиваємо все, поки не отримаємо однорідну сирну масу.
3. Далі беремо млинці, на кожен намазуємо шар начинки і звертаємо їх у трубочку. Якщо вона виходить досить довгою, то розрізаємо її навпіл.
4. Готуємо соус. У сковороді на невеликому вогні розтоплюємо вершкове масло. Потім додаємо до нього нежирну сметану, цукровий пісок і добре прогріваємо, постійно помішуючи лопаткою, поки цукор повністю не розчиниться.
5. Форму для випічки змащуємо олією, викладаємо туди трубочки з млинців і заливаємо готовим соусом. Духовку попередньо розігріваємо до 180оС і запікаємо все в протягом 20-25 хвилин. Готову страву перекладаємо на тарілку і подаємо до столу з несолодким чаєм або кавою. Приємного апетиту!
