Як спекти млинці з кабачків з сиром?
В готові кабачкові млинці загортається начинка з сиру, твердого сиру, сметани та зелені. Потім все обсмажується на рослинному маслі і подається до столу. Виходить просте, але дуже смачне блюдо, яке ідеально підійде до сніданку чи обіду.
Час готування: 40 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порції – 3.
Інгредієнти:
- Кабачок – 1 шт.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Борошно пшеничне – 4-5 ст. л.
- Масло рослинне – 4 ст. л.
- Вода – 3 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Сир – 150 гр.
- Сир твердий – 150 гр.
- Сметана – 1 ст. л.
- Кріп – 1 пучок.
Процес приготування:
1. Кабачок добре промиваємо під проточною водою, при необхідності очищаємо, натираємо на крупній або середній тертці і перекладаємо в глибоку ємність.
2. Далі натираємо на дрібній тертці цибулю, відправляємо його до кабачка і розбиваємо туди яйця. Потім додаємо 2 ст. л. рослинного масла, сіль за смаком і добре перемішуємо.
3. Тепер вливаємо холодну воду і порціями додаємо просіяне борошно, починаємо замішувати тісто. Воно повинно вийти трохи рідша, ніж на оладки. При необхідності додаємо ще води або борошна, щоб отримати необхідну консистенцію.
4. Готуємо начинку. Твердий сир натираємо на крупній тертці, додаємо до нього сир і поросяти, ягняти кріп. Потім додаємо сметану і все добре перемішуємо.
5. Добре прогріваємо сковороду, змащуємо її рослинним маслом і випікаємо на ньому млинці з двох боків до рум’яності.
6. У центр кожного готового млинця викладаємо столову ложку сирної начинки і загортаємо все в конвертики.
7. На останньому рослинному маслі обсмажуємо фаршировані конвертики з двох сторін, після чого перекладаємо їх на тарілку і подаємо до столу разом зі сметаною. Приємного апетиту!
