Домашні мочені яблука у відрі
Мочених яблук багато не буває, тому і тару для них потрібно вибрати відповідну. А зробити повні вітамінів мочені яблука ще корисніше нам допоможе додавання білокачанної капусти і моркви.
Час готування: 6 діб.
Час приготування: 40 хв.
Порцій – 10.
Інгредієнти:
- Яблука – 10 кг
- Морква – 1 кг
- Капуста білокачанна – 4 кг
- Цукор-пісок – 4 ст. л.
- Сіль – 5 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Морква промиваємо, чистимо і натираємо на крупній тертці.
Крок 2. Яблука також промиваємо і відбираємо цілі плоди.
Крок 3. Дрібно шаткуємо капусту, змішуємо з морквою і додаємо цукор і сіль. Перетираємо овочі руками до появи соку.
Крок 4. Кладемо яблука і капусту шарами у відро, заповнюючи проміжки між яблуками і капустою. Зверху посипаємо все капустою. Заливаємо у відро прохолодну кип’ячену воду.
Крок 5. Накриваємо відро і ставимо зверху вантаж. Саме відро залишаємо в лотку на 6 днів при кімнатній температурі.
Крок 6. Після закінчення необхідного часу, виносимо відро на холод, де залишаємо його ще мінімум на 4 тижні. Приємного апетиту!
