Морський окунь з морквою і цибулею на сковороді
Морський окунь – досить доступна риба. Вона не жирна і смачна. Готувати її можна великою кількістю способів. Один з найшвидших – це посмажити на сковороді і подавати разом з цибулею і морквою.
Час готування: 70 хв.
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 4.
Інгредієнти:
- Корінь петрушки – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Масло рослинне – 50 мл
- Паста томатна – 1 ст. л.
- Вода – 3 ст. л.
- Оцет – 70 мл
- Цукор – 0,5 ч. л.
- Перець горошком – 4-5 шт.
- Лист лавровий – 2 шт.
- Філе морського окуня – 500 гр.
- Борошно – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Цибулю і моркву очистити. Цибулю наріжте тонкими кільцями, моркву – соломкою.
2. Корінь петрушки натріть на дрібній тертці.
3. На сковороді розігрійте олію. Викладіть овочі і смажте 5 хвилин на середньому вогні.
4. Потім до овочів додайте томатну пасту і воду, перемішайте і тушкуйте 10 хвилин.
5. Після цього додайте оцет, перець горошком, мелений перець, лавровий лист і сіль. Тушкуйте овочі на повільному вогні 10 хвилин.
6. Філе морського окуня наріжте порційними шматками, посоліть за смаком, обваляйте в борошні й обсмажте.
7. Посмажте рибу на рослинному маслі до готовності.
8. Подавайте рибу з тушкованими цибулею і морквою.
Приємного апетиту!
