Як запекти м’ясний рулет з грибами в духовці?
До фаршу додається замочений білий хліб, сіль, чорний мелений перець і зелень. Далі він розподіляється по харчовій плівці, в центр кладеться начинка з обсмажених печериць з цибулею, сиром і все загортається в рулет. Далі він переводиться у форму і запікається протягом 30-35 хвилин.
Час готування: 1 год.
Час приготування: 15 хв.
Порції – 5.
Склад:
- Фарш змішаний – 500 гр.
- Печериці – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сир твердий – 30 гр.
- Зелень свіжа – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Рослинне масло – для смаження.
- Хліб білий – 1 шматок.
Процес приготування:
Крок 1. На сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому подрібнену ріпчасту цибулю і нарізані пластинами печериці до готовності. Також додаємо сіль за смаком.
Крок 2. Фарш перекладаємо в глибоку ємність, додаємо до неї замочений в молоці білий хліб, сіль, чорний мелений перець і подрібнену зелень. Добре все перемішуємо до отримання однорідної маси.
Крок 3. Перекладаємо фарш на харчову плівку і розподіляємо його по ній тонким шаром.
Крок 4. В середину викладаємо обсмажені шампіньйони з цибулею, а зверху присипаємо натертим на тертці твердим сиром.
Крок 5. Тепер акуратно загортаємо все в рулет, перекладаємо у форму для запікання і відправляємо в попередньо розігріту до 200 о с духовку на 30-35 хвилин.
Крок 6. Через це час дістаємо рулет, перекладаємо його на тарілку, присипаємо сиром, нарізаємо порційними шматочками і подаємо до столу зі свіжими овочами і улюбленим гарніром. Приємного апетиту!
