М’яке і соковите м’ясо по-французьки в духовці з помідорами і сиром і ананасом
Просте і швидке блюдо, що готується разом з гарніром, який виходить соковитим і м’яким. Сподобається любителям поєднання м’яса з чимось солодким, наприклад, ягідним соусом.
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Порцій – 2
Склад:
- Свинина – 200 гр.
- Картопля – 1 шт.
- Ананас консервований – 2 скибочки;
- Сир – 70 гр.
- Сметана – 1 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – ½ шт.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком;
- Перець чорний мелений – за смаком;
- Приправи для м’яса за бажанням;
Процес приготування:
1. Наріжте м’ясо пластинами близько 5-7 міліметрів товщиною і відбийте з допомогою кухонного молотка, попередньо прикривши харчовою плівкою або поліетиленом, щоб дрібне шматочки не розліталися по кухні і не забивалися у молоток.
2. Рясно приправте м’ясо спеціями, посоліть і поперчіть з обох сторін. За бажанням можете також додати трохи часнику, але так, щоб він не перебивав смак ананаса.
3. Картопля очистіть від шкірки, сполосніть водою і наріжте тонкими скибочками. Розкладіть пластинки поверх м’яса, щоб картопля повністю закрив його.
4. Цибулю очистіть від лушпиння, розріжте навпіл і покришіть тонкими півкільцями. Злегка промните рукою, щоб виділилося більше соку, і розкладіть поверх картоплі.
5. Рясно змастіть страву сметаною або, за бажанням, майонезом, приправити невеликою кількістю чорного перцю.
6. Консервовані ананаси розділіть на півкільця і викладіть на сметану.
7. Сир натріть на крупній тертці і присипте їм м’ясо. Приберіть блюдо в духовку, розігріту до 180 С на 25 хвилин.
8. Якщо хочете отримати на сирі рум’яну скоринку, то на останні 5 хвилин випікання увімкніть режим «Гриль» або конвекцію, а якщо вам навпаки подобається просто плавлений сир, а не запечений, то ставте м’ясо в духовку без нього, а додайте тільки за 10 хвилин до повної готовності.
Приємного апетиту!
