Начинка для млинців з вареного м’яса
Начинка для млинців з вареного м’яса – це живильне кулінарна ідея для вашого яскравого домашнього перекусу. Перед такими млинцями буде неможливо встояти. Урізноманітніть ваш стіл з допомогою нашого перевіреного кулінарного рецепту з покроковими фотографіями.
Час готування – 1 годину
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 1 кг
Інгредієнти:
- Свинина – 1 кг
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Масло рослинне – для смаження.
- Лист лавровий – 2 шт.
- Перець духмяний горошок – 2 шт.
- Гвоздика – 2 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Перець чорний мелений – 1 щіпка.
Процес приготування:
Крок 1. Добре промиваємо свинину, ріжемо її на середні шматочки і складаємо в каструлю.
Крок 2. Доповнюємо м’ясо очищеної цибулиною, зубчиком часнику і спеціями.
Крок 3. Заливаємо водою і доводимо до кипіння.
Крок 4. Після закипання знімаємо піну і варимо м’ясо близько 40 хвилин до готовності. За 15 хвилин до готовності додаємо сіль і чорний мелений перець.
Крок 5. Подрібнюємо залишився цибулю і часник. Викладаємо овочі в сковороду з рослинним маслом.
Крок 6. Обсмажуємо овочі до золотистого відтінку.
Крок 7. Викладаємо шумівкою відварне м’ясо з каструлі.
Крок 8. Обсмажену цибулю і свинину прокручуємо через м’ясорубку. Поливаємо масу невеликою кількістю бульйону.
Крок 9. Додаємо сіль, перець і все добре перемішуємо. Якщо маса виходить дуже густою, додаємо ще трохи бульйону.
Крок 10. Начинка для млинців з вареного м’яса готова!
