Начинка для пиріжків з зеленою цибулею і яйцем
Пиріжки з такою начинкою дуже легкі в приготуванні і добре підходять в якості доповнення до бульйонів і супів, особливо в літній час, коли в наявності завжди багато свіжого зеленого лука.
Час приготування: 55 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 2.
Склад:
- Тісто дріжджове – 200 гр.
- Яйце – 5 шт.
- Цибуля зелена – 100 гр.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Яйця відварюють у підсоленій воді до готовності, а потім поміщають в холодну воду.
2. Вимитий і злегка обсушенный цибулю дуже дрібно нарізають.
3. Яйця очищають і рубають кубиком.
4. У глибокій мисці яєчну масу змішують з цибулею, солять і перчать.
5. З тіста формують невеликі коржі, на середину кожної з яких кладуть трохи цибульно-яєчної начинки. Краї кожного пиріжка добре защипують.
6. Пиріжки викладають на деко з пергаментом швами вниз і випікають протягом 20 хвилин. Температура включення духовки – 180 градусів.
